2010-03-17(Wed)
塩を振って 4,5日 置いたら ……
これだけの水分がでましたぁ 塩の作用ちゅうのも
凄いもんです！
しかし これを マメにやらん と 美味しい 漬物には ならんのじゃああ！
こんマメさ が 大切！ おかげじ 美味しい 漬物になりつつあります！
そのまんまに 胡麻を振っち 醤油かけち食べるんが シンプル かつ ストレートに味わえて
いいのぉ！ もち 炒めてん 高菜の香ばしさが増幅されち いいぞぉ!!!
こん 噛み応え ちゅうんも 食の醍醐味じゃの！
ま 歯にはさかるんが 苦労ん種じゃああ
ｸﾞﾌｯ＾O＾
2010-03-17(Wed)
まぁ 凄い黄砂じゃったのぉ!!! 今年初めてん黄砂 っち これが飛来しち くると
我が大分ん県南も春近し じゃの！
それにしてん 昨日はかなり かなり 強烈に霞んじゃった！
これも 良い物も運んじくるるが 中には …アジア大陸んわりいモンもある！ もはや 地球を
国だけで考えるなんてことは できんごとなった!!!!
必ずは わりい影響もあるんで……
う～～～む 手放しじ 喜べん 春ん足音じゃあああ！
2010-03-16(Tue)
今日は大分県も黄砂じぁ 遠くん山が霞んじょる！ドームも霞んじょるなあ！暖かい、いい天気じぁ！
2010-03-16(Tue)
こん ラーメン丼を見ると 思い出すぅ＾＾
店にあるような、こん丼じ 初めて家でラーメンを作って食べた時を…
今では こん丼も珍しくはないが…
わしらん小学生ん頃は まだ 家庭にはそれほど出回ってなかったように記憶しちょる！
日頃、ラーメンを食べる時は…通常の丼じゃったぁ 子ども心に
食べりゃああ どっちでん 一緒ち 思いよった
けんど……
我が家も高度経済成長の恩恵を、ホンの少しだけ頂きながら、貧乏から光明が見え始めた頃、チエばあちゃん（オフクロ）も、少しだけん心の余裕と財布の余裕があったんじゃろう ･････
店に食べにつれて行く余裕はなかったけんど
せめち！
気持ちだけ っち 思うて
清水の舞台から飛び降りた気持ちでこんラーメン丼を買ったようじゃそん当時はケッコー値段がしたように覚えちょる！
丼 が我が家に来た時 ２男と２人で 喜んだのぉ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾！
嬉しかったぁあああ
（たかが 丼なのに…）
そん時から わしんラーメン好きも始まったんかもしれん
（貧乏人のくせに 生意気じゃあ＾＾）
そん当時は 日清即席チキンラーメンが主流 もち わしたちも、大好きじゃったぁ！
あちいお湯をタップリ注いで、丼より大きな皿じ蓋をしち ………
３分も待てんかった ぁぁぁぁぁあ!!
湯気ん向こうに 幸せようなオフクロが居り 子どもたちは 丼があちいんで 唇を持っていって 勢いよう 食べよった なぁ＾＾
我が家の汚い 居間（昔は、そう呼べる場所は無し）も、佐伯で１番のラーメン屋に早変りしよった！
小さな 小さな ホノボノとするひとときじゃったぁ＾＾
思いだすと …… 涙が出ちくるのぉ｡｡｡｡｡｡
あれから
５０年が過ぎてん 未だ我が家に在居しちおります！
ひっそり 静かに 我が家の食卓を見守っちょります
オフクロん給料日は 大奮発しち 生玉子が上にあったなぁ！
その当時は すげぇ ご馳走じゃったぁ
ご飯 ３杯 お代わりじゃあ＾O＾
お～～ぉ ◆▽★
優しい湯気と鶏ガラスープん香りが わしん 脳ん埋もれた処から 鮮やかに甦ったぞぉ!!!
ｸﾞﾌｯ＾O＾ 貧乏臭せぇ 日記になっちもうたぁ!!!!!
猛省微笑
2010-03-15(Mon)
毎日が楽しみじゃ!!
日々刻々と発酵され、変化するようじゃ こん入れる塩も神経使いたいなぁ
ヤッパリ 天然塩！ 上質のミネラルタップリじゃああ 精選された化学塩じゃあ 安全･安心じ
豊かに美味しい高菜はでけません！ 自然に近いちゅうことは大事じゃあ！ うちのも当然、自然塩！
たけえけんど、大した量じゃ ねえし ナンタッテ 殆ど自分たちか近所、身内じ食べるんじゃ 気を使うのも
当たり前かも知れんのぉ う～～～～ん どれどれ？ いい香りじゃああ 素朴な日本の原風景が甦るのぉ!!!!
2010-03-14(Sun)
いいですねぇ ここのコーヒー 嬉しいわぁ^^
なんたって ただ もち！ １杯まで♪ 今日は クレーム・ショコラ と 例のｴｽﾌﾟﾚｯｿ！
こん もうちょっと っち 感じる位が いいのぉ!!!!
うん？ こんケーキは ちいいいと わし好みじゃなかったのぉ チョｺ 強すぎじゃああ ま それでん コーヒーが ゆっくり 飲めるんで 許そう！ クレーム・ショコラ ３１５円
うんうん リッチな値段 ｸﾞﾌｯ＾＾
2010-03-14(Sun)
昔んしの 知恵ちゃあ やっぱり すごいのぉ！
漬けものも発酵食品じゃあ こん発酵食品が体ん為に イイ
ちゅうから 大したもんじゃあ 昔んしの 生活の知恵ちゅうもんじゃああ のぉ!!!!
それを受け継ぐ 意思 考え 行動 は やはり すたる日本文化への警鐘じゃのぉ 大事なことじゃ
漬けものは スーパーじ買える！ っち 思うたら 大変な事じゃ 未来永劫へ繋ぐ これが大事じゃ
チエばあちゃんな 今日は この前漬けた 高菜 塩漬けしち 水分が一杯になったちゅうことじ 水分抜きをしましたあぁ
こんコマメさが 大事じゃあああああ＾O＾
2010-03-14(Sun)
チエばあちゃんも 性格はちいいいと 変わっちょるけんど…… 体はマメに動かしちょる！ わしらん為に、セッセッセ と 漬けものを漬けちょる!!! 今度は、近くんしから貰った 高菜 早速 漬けよったぁあ
膝がわりいけん 中腰でん 作業は大変じゃし 昔んしは 頑固じ わるうてん 人に譲るちゅうことをしきらん
これは いいんか わりいんか 分らん
ともあれ そんなチエばあちゃんのお陰じ 美味しい漬け物が食べれるんは 紛れもない事実じゃあああ
こん高菜も １週間くらい漬ければ 食べれる っち 嬉しいのぉ こん近所じ作ったけぇ 安心・安全じゃああ!!!!!
2010-03-13(Sat)
高菜をまたまたいっぱい貰いましたぁ！ 早速、チエばあちゃんは漬けました！一週間もあれば食べれるっち！
2010-03-12(Fri)
県南、上浦ん海じぁ！ 今日はいい天気じぁ！キラキラ輝いちょる！
2010-03-12(Fri)
違うんじゃああああ 夜ん海じゃああ
県南上浦からの夜の海をパチリ☆
漁火 ？ ｸﾞﾌｯ そうじゃあなぁ 今ん時期なら なんじゃろな？ イカ？ それにしても
眩く 活動的でもあり ロマンチックでもあり …… でも その現場は騒然としている筈じゃああ
なんでも はたから見ると 楽そうに見えるけんど 何でも 大変じゃああ
2010-03-11(Thu)
プチ断食 なるものが流行っている っち うんうん 時代じゃのぉ 大食んつけが回ったんかな！？
どっちにしてん 断食 いいです！
やった人間が言うんで 間違いﾅｲ!!!!
時々じ いいけぇ プチ断食しちょくれ＾＾ 特に 朝 を抜く これがいいのぉ！
2010-03-11(Thu)
うちん子ども達も 年がら年中 真剣に遊びよったのぉ やっぱｱ 子ども らしく遊ぶ 大事じゃああ
勿論、社会的に度が過ぎた 遊びは必ず注意せんといけん！ 子どもには 良いこと 悪い事の判断が、つきにきいところもある！ そんためにも 子どもの周りにいつも 温かく 居ることは 大切じゃああ
それをお留守にしたら…… 大変な事になるぞ！ ＾＾ﾆｺﾆｺ見守れば 虐待など無くなるんじゃああ!! 心からのﾆｺﾆｺが足りんのぉ!!!
そん責任が持てんのなら 結婚せんことじゃな！
2010-03-11(Thu)
昨日 帰る時 番匠ん橋近くにゃああ 雪が舞いよったぁああ
な ﾅﾝﾄ！ ナント!! 桜ん開花予想が今月ん中旬ち言うのに ………
さみい筈じゃああ こん大分県の南国ん県南じ雪が舞うんじゃけぇ 県北はホントさみいはずじゃあああ!!!!!!
うん！？ 高速 駄目じゃな！
2010-03-10(Wed)
今回の違い は やっぱぁ 具の差じゃな
一番最初んは シンプル アッサリじゃったぁ 白菜 葱 摩り下ろし生姜 うんうん これは
あっさり感たっぷりじゃったぁ 体に優しい 言葉を変えれば ちょっと 淋しい
今回分は その点を考慮しち 豪華 そしち 強いアクセント感をみなぎらせち！
ニンニク、ニラが決め手じゃ☆
こっちんほうが日本人受け するのぉ!!!!! やはり 餃子のイメージ 食べ慣れ感 は 否めんのぉ
香り、味 共に強烈！ ニンニク ニラ は個性が強い！ 名脇役の俳優と一緒じゃ
うん？ 餃子ん場合ん主役は
具！？ じゃな ちゅうことは 名脇役じゃねぇぞぉおおおお ＾＾ 立派な主役じゃああ
ちゅうことは タレが 脇役！？ こんタレが!!
一癖 あるんじゃああ むつかしいんじゃああ………
2010-03-10(Wed)
今朝ん風は凄かったぁ まるで 台風並みじゃｱｱ!!! こん木々ん揺れはただ事じゃねぇ
春の嵐ちゅうより 春の大嵐じゃあ （上手い！） ｸﾞﾌｯ＾＾
ま それでん こん風を久々ん太陽じ 洗濯モンは乾くぞ!! お！ 所帯じみて… ぇええ
ナンタッテ 我が家も5人じゃけぇ 洗濯モンも 毎日 一杯出るぞ！
うちん妻も 洗濯が気になるはずじゃああ
それにしてん 今朝ん龍王山は 寒そうじゃけんど 久々ん天気じ 微笑んどる＾＾ ﾆｺｯ＾＾
来月は 泥谷地区でん 龍王山登山があるぞぉ 楽しみじゃ 春よ もう直ぐ♪
2010-03-10(Wed)
うん うん やっぱぁ 天気んいいのが一番じゃあ！ どうやら 今日は県南も天気よさそうじゃああ!!!!!
それしてん 風がつようて さみいわぁあああ!! 冬に逆戻りじゃ！
足取りもかりいぞぉ！！
ホイホイ♪ ＾＾ ｽﾀｽﾀ ｽﾀｽﾀ~~~~~
2010-03-09(Tue)
そうなんじゃあ
今回は 具 を変えちみたぁ やっぱぁ 日本人は にんにく を入れんとのぉ!!!
餃子 らしゅう ねぇ！ ちゅうことじ にんにくをみじん切りじ いれましたぁ！ 中国人曰く にんにくは
潰すほうが、美味しく かつ 体にいい（がん 抑制作用あり）！！！ っち！！ 知らんかったぁ
なるほど！ そしち ニラ これも 惜しげもなく入れ かつ 挽き肉も惜しげもなく入れる……
2010-03-09(Tue)
うんうん かりんと ちゅうてん こんかりんとは中々 捨てたもんじゃあ ねぇ
いつも 福岡ちいえば … 博多の女 博多通りもん か 明太詰め合わせ か 長浜んラーメンじゃああ
ちいいいと ワンパターン じゃけぇ ちいいと レアなものは……っち
探したら…○○ あったぁああ こん かりんと じゃああ 値段もリーズナブルじゃ
箱も今風じ およそ 土産らしゅうねえじ買ったぁあああ
お☆！ うめえぞぉ！！
ついつい 後を引くﾉｫ＾＾ 辛し明太ん味もするし もう一種類んカレー味も
中々じゃああ あ ！ ちゅうまに 一袋 たいらげたぁ＾＾
（ちゅうてん そげぇ おいい量じゃねぇ！）
お でも いいんじゃねえな！ 又 買おう!!!!
美味しい食べ物は人を幸せにするのぉ＾＾
